|
|
Jeddad B'lassel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip, zout, peper, 50 gr bitterkoekjeskruim, 50 gr witbroodkruim, 75 gr rozijnen, 1 eetlepel basilicum, 1 losgeklopt ei, 4 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels honing, 1 eetlepel citroensap, 2 theelepels kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout en peper. kneed het kruim, de rozijnen, basilicum en ei goed door elkaar. vul er de kip mee en naai haar dicht.
bestrijk de kip met olie en grill haar aan het spit gedurende 45 minuten.
Roer honing en citroensap door elkaar. bestrijk er de kip mee. Strooi het kaneel over de kip en grill haar nogmnaals 45 minuten. Als er kleurloos vocht sijpelt wanneer in het dikste gedeelte van de kip geprikt wordt is zij gaar
|
|
|